1.2.2019
PääruoatRapeaksi paistettu tofu
Tofu? Ei se maistu millekään? Haluun laittaa sulle helpon ja herkullisen lounasvinkki ohjeen jolla saat tämän kasvisproteiinin maistumaan herkulliselta ja maukkaalta!
Perusjuttuina tofusta kannattaa aina ensin kaataa nesteet pois kun avaat pakkauksen. Suosittelen myös jättämään tofun hetkeksi valumaan esimerkiksi lävikköön tai sitten painelemaan ylimääräiset nesteet vielä vaikkapa talouspaperilla pois. Pyörittelin tofun palat maissijauhoissa johon olin sekoittanut suolaa, mustapippuria sekä vähän cayennepippuria. Paistoin tofut kuumalla pannulla gheessä (kirkastettua voita) ja paiston jälkeen laitoin pintaan vielä vähän suolaa ja puristin limenmehua. AAAa että. Kyl muutes toimii!!
1.2.2019
PääruoatRapeaksi paistettu tofu
Tofu? Ei se maistu millekään? Haluun laittaa sulle helpon ja herkullisen lounasvinkki ohjeen jolla saat tämän kasvisproteiinin maistumaan herkulliselta ja maukkaalta!
Perusjuttuina tofusta kannattaa aina ensin kaataa nesteet pois kun avaat pakkauksen. Suosittelen myös jättämään tofun hetkeksi valumaan esimerkiksi lävikköön tai sitten painelemaan ylimääräiset nesteet vielä vaikkapa talouspaperilla pois. Pyörittelin tofun palat maissijauhoissa johon olin sekoittanut suolaa, mustapippuria sekä vähän cayennepippuria. Paistoin tofut kuumalla pannulla gheessä (kirkastettua voita) ja paiston jälkeen laitoin pintaan vielä vähän suolaa ja puristin limenmehua. AAAa että. Kyl muutes toimii!!
Käytin tässä ihan perus maustamatonta Jalotofua, lisukkeena moniviljariisiä, hummusta (käytin muuten Lidlin valmista, nam, pointsit sille), avokadoa, pestoa, pieneksi pilkottu paprikaa ja pinaattia. Ihan super herkku lounas jota rupes nyt tekee just mieli kun katselin taas näitä kuvia!
Tofu valmistetaan soijapavuista valmistetusta maidosta juoksuttamalla vähän juuston tapaan. Se sisältää paljon proteiinia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä. Tofua löytyy kaupoista jo valmiiksi maustettuna, tai sitten maustamattomana versiona. Kiinteää tofua (mitä tässä reseptissä itse käytin) voidaan käyttää juurikin paistamiseen, patoihin, keittoihin jne. kun taas pehmeämpi versio soveltuu hyvin esimerkiksi jälkiruokiin ja leivonnaisiin
Rapeaksi paistettu tofu
Ainekset (2 annosta)
- 1 pkt Jalotofua (maustamaton)
- n, 1 dl maissijauhoja
- 1 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 0,5 tl cayennepippuria
- 1,5 rkl gheetä (paistamiseen)
- 0,5 kpl limen mehua (pinnalle)
Tee näin:
- Valuta ylimääräinen neste pois paketista. Valuta tofua joko lävikössä hetki tai painele ylimääräinen neste talouspaperiin. Leikkele tofu pieneksi kuutioiksi.
- Sekoita maissijauhon sekaan suola ja pippurit, pyörittele tofut maissijauhoissa ja paista keskilämpöisellä pannulla gheessä eli kirkastetussa voissa. Laita lopuksi pintaan vielä ripaus suolaa ja purista limenmehua tofun pintaan juuri ennen tarjoilua.
- Tarjoile esimerkiksi täysjyväriisin, kasvisten, peston ja hummuksen kera.
