10.8.2020
SalaatitRaikas feta-vesimelonisalaatti
Vesimeloni – tuo virkistävä ja raikas hedelmä on tämän salaatin tähti. Runsaan vesipitoisuutensa ansiosta se on erinomainen lämpimien päivien herkku ja se auttaa myös turvotukseen. Vesimelonin kaunis väri sisältää lykopeeniä, joka taas tehostaa kehon vastustuskykyä. Tämä salaatti on varsin yksinkertainen ainesosiltaan, mutta sitäkin maukkaampi. Voit tehdä sen lisukesalaatiksi, tai kuten itse tein – söin sen lounaaksi kesäisen päivän kunniaksi. Bon apetit!
10.8.2020
SalaatitRaikas feta-vesimelonisalaatti
Vesimeloni – tuo virkistävä ja raikas hedelmä on tämän salaatin tähti. Runsaan vesipitoisuutensa ansiosta se on erinomainen lämpimien päivien herkku ja se auttaa myös turvotukseen. Vesimelonin kaunis väri sisältää lykopeeniä, joka taas tehostaa kehon vastustuskykyä. Tämä salaatti on varsin yksinkertainen ainesosiltaan, mutta sitäkin maukkaampi. Voit tehdä sen lisukesalaatiksi, tai kuten itse tein – söin sen lounaaksi kesäisen päivän kunniaksi. Bon apetit!
Raikas feta-vesimelonisalaatti
Ainekset
- n. 1 kg vesimelonia (punnittu kuorineen)
- 3-4 dl gluteenitonta makaronia (keitettynä)
- 1 dl fetajuustoa
- 1 nippu tuoretta basillikaa
- 2 rkl öljyä
- mustapippuria rouhittuna
Tee näin
- Keitä makaroni kypsäksi, valuta ylimääräinen neste pois. Leikkaa vesimelonista kuori, pilko ja poista siemenet. Kasaa vesimelonipalat laakealle vadille, lisää makaronit ja fetamuru. Silppua basillika ja lisää se salaatin päälle. Lisää lopuksi öljy sekä mustapippuri.
