Matcha Green Tea smoothie

Teen terveysvaikutukset ovat kiistattomia, silti tällaiselle kahvikissalle on ollut erittäin vaikeaa opetella teen juontia (olen kyllä yrittänyt). Normaalisti juon päivisin useamman kupin kahvia ja välillä kupin vihreää teetä, mutta kyllä kahvi on se mihin ensimmäiseksi tartun.

Matchasta on tullut aikamoinen trendi ruokatietoisten kesken. Eikä mistä tahansa vihreästä teestä, vaan Matchasta. Mitä on matcha? Matchan perinteet yltävät Kiinaan, Koreaan ja Japaniin, jossa sitä on aikoinaan nautittu, mutta vahvimmin se on jäänyt elämään Japaniin. Matcha on japanilainen hienoksi jauhettu vihreä tee. Matcha sisältää mm. antioksidantteja kuten C- ja K-vitamiinia, sekä kofeiinia. Japanilaisessa teeperinteestä juuri matcha on kaikkein arvostetuin tee, koska sen vaikutukset terveyteen ovat kaikkein monipuolisimmat. Valmistettaessa matchasta teetä ei sitä varsinaisesti hauduteta vaan matcha-jauhe sekoitetaan kuumaan veteen sille tarkoitetulla bambu-vispilällä.

Meidän ei niin innokaiden teen juojien iloksi vihreää teetä on nyt trendikästä sekoittaa myös erilaisiin jälkiruokiin ja juomiin. Matcha soveltuu makunsa puolesta erinomaisesti mm. sorbetteihin, jäätelöihin ja raakakakkuihin. Minä tein matchasta smoothieta.